Ein längliches ovales Gebäck aus Weizenmehl und/oder  Dinkelmehl, Wasser, Hefe und Salz knusprig gebacken und bestreut mit Salz und Kümmel, das ursprünglich aus Oberschwaben kommt.
220420 Seele
Im Allgäu gibt es Seelen eigentlich in jeder Bäckerei, in Nürnberg bei Hildes Backwut.
Seelen kann man aber auch selbst backen. Hier ein Rezept oder auch hier

Besonders lecker sind Seelen, in der Mitte durchgeschnitten,belegt und überbacken bei ca. 230 Grad  ca. 3-5 Minuten mit
Salami Käse
Schinken Käse
Schinken Käse Zwiebeln Tomaten Gewürz
Schinken Käse Zwiebeln Paprikagewürz Essiggurken
Käse Salatgurke Tomaten Zwiebeln Kräutersalz
Schinken Salami Käse
Schinken Käse Zwiebel Essiggurken scharfe Soße Gewürz
Schinken Käse Salatgurke Knoblauch Tomaten
Rauchfleisch Käse Tomaten Zwiebeln Gewürz
Frischkäse Gewürzsalami Camembert Tomaten Masalla-Gewürz
Bärlauchpesto Tomaten Zwiebel Käse
......

Käse steht dabei für Bergkäse oder Emmetaler aus dem Allgäu.
Gewürz steht für Mayoran, Thymian, Oregano, Pfeffer ...... oder was Du selber gerne isst.